雷將奈奈

關於『姊妹們』的聚會我們這樣做～一人帶一道料理 賓主盡歡呀 看看如何輕鬆上菜～滿漢全席囉！

聖誕老公公/老婆婆 共12位 剛好一打(尚有一位正快馬中) 聖誕節怎麼可以沒有聖誕聚會及聖誕大餐呢？趕快來看看～上菜囉！

一桌的豐盛佳餚 怎麼『變』出來的 讓我慢慢告訴你～

就是這一道『麻油螃蟹』 由今晚的女主人阿貞上菜～這是阿貞阿母的私房料理 每到秋高蟹黃 一定吵著阿貞作這道令人吮指再三的美食 阿貞用了麻油爆薑至乾扁香 再放入已刷洗的螃蟹煎至金黃焦香～就在聊天中 輕鬆上菜了!今天的螃蟹沒有很優～阿貞不太滿意的說著! 但我們已超級滿足啦...

麻吉們看到這道料理 直呼好漂亮 吃了一口 又逼問這麼好吃是哪一家買的呀？瑞芳阿霞龍鳳腿？不不不 那你就錯啦 這道『手路菜』可是我們家最美麗的雅蘭 親手自己料理的呀！最驚豔的這是第一次作品 鮮美多汁!但每人只限量一支～得花時間料理呀 不可貪吃!

這甘蔗可是買回來 自己『劈』成細棒的呀～想知道如何料理嗎 待雅蘭分享啦..

今年的烏魚子受暖冬氣候影響產量不高 烏魚子不大價位卻偏高 不過這不影響其口感 仍有它獨特的鮮味  我用了米酒（如有高粱更好）浸泡約五～十分鐘除膜之後 鍋中倒入米酒 中小火煎約一到二分鐘起鍋 這是『張阿猛大廚』傳授的料理方法 再配上蒜苗 白蘿蔔 蘋果 這樣的口感濃郁且清爽 也不會有腥味 且吃完嘴巴不會有異味！但要這樣用蒜苗綁起來美美上桌 可是蓉蘭+同學 慢慢一片一片純手工打造（辛苦啦～ 我上料理 結果姐妹們還要做手工 金拍謝啦）

這從淞品土雞專賣店買來的土雞 真的非常好吃 有煙燻及水煮的兩種口味 是Nancy阿姐 每次聚會一定會買來分享的美食 這就成了阿姐的招牌菜 下酒好菜啦～ 阿姐長期居住海外 回台灣定居 居然也能找到這一味 真的要給阿姐掌聲鼓勵！記得有次『張阿猛大廚』上了這道菜 問大廚怎麼料理的？ 居然是跟NANCY阿姐一樣從淞品土雞專賣店買來的～大廚認證 應該沒錯啦～

有螃蟹就一定要有蝦子對嗎？ 海鮮裡蝦子在心目中的排名仍在第一位啊 怎麼料理都好吃～阿貞用鑄鐵鍋上菜啦～

宴會的主人都是比較辛苦的 每人帶一道料理 主人都要多上好幾道（爐主金辛苦啦～）阿貞用紅醬料理螺絲義大利麵 真入味 好大一碗 秒殺～

炒時蔬 也一定要由主人料理啦 否則從家裡帶來涼掉了就不美味 這絕對要現炒現吃才對味啦～

以為雅蘭除了龍鳳腿 又自己做了壽司 正要讚美 她竊竊地笑說～家裡附近買的啦 這要花太多時間啦 怕完成不了 但這家可是要排隊的 常常看到滿滿的人潮呢！

實在太對不起蓉蘭了～蓉蘭 今天騎了UBike跑了三個市場 不知道現在的季節沒有小卷 好不容易買到很幼齒的 但100多隻 光清洗就要花好久的時間啊！！一上菜就被搶了一半 我只顧著吃 等想到還沒幫他拍照時 已經變這樣了 （只能拍一半啦 哈）最後一位到的麻吉小鐵 居然一個人吃掉了半盤 一根蔥都沒有留啊～可見有多『刷嘴』一隻接著一隻停不下來～

阿鎮 抱著我家少爺的日本奶奶帶給台灣爸爸的日本好酒 今夜當然不能少了它 就是要麻吉們一起分享～不醉不歸～

釀造日本酒之理念為《酒不單只是醉人 更要能夠令人回味》～新鮮純美的花果香 表現出《獺祭》大方獨特的魅力。酒質高雅帶有微微甘甜口感的純米大吟釀。「獺祭」的酒名以數字表現精米步合 「三割九分」表示每粒米只取39%最精華部份去釀造，滴滴甘醇，果香馥郁～好酒不見啊～超級好喝 謝謝日本奶奶！！！

骰子牛肉 男主人阿鎮的拿手好菜 人還沒到齊 就急著要去料理上桌 被制止了 因為這涼了就不好吃啦 果真人到齊一上桌 一下子就吃光光啦 鮮嫩多汁的骰子牛肉, 搭配紅黃椒, 在家裡就可以吃得到的美味! 阿鎮輕鬆簡單五分鐘的料理  無論是犒賞自己 或是聚會加菜 都能輕鬆帥氣上菜～快試試！

就說了嘛～主人都要多準備好幾道的呀～真的交到壞朋友!阿貞說 鍋水滾放入玉米筍 三分鐘就可上菜了～你有看過這麼優雅的大廚嗎？鮮甜的小玉米筍～

可不要小看這鍋南瓜濃湯喔 阿貞用南瓜 馬鈴薯 栗子 蒸熟用果汁機打勻後 加入炒香切細的香姑熬煮 起鍋別忘了加牛奶 如果撒上烤香捏碎的培根 更有口感 但今天有吃素的麻吉 所以就略過 這一大鍋幾乎被喝光～非常濃郁！要記得小撇步～馬鈴薯 栗子 會讓湯更濃郁 +炒香切細的香姑 增加風味!

擺盤是男主人的強項及最愛 超級仔細加龜毛 擺盤的時候 阿貞不可以吵阿鎮啦 不然會被踢開啦哈哈 一進門就可以看到阿鎮所用的心啊 賞心悅目 忍不住多拍了幾張 欣賞欣賞～～

連餐巾紙都如此的用心～

為了聖誕節 阿貞還特地為餐桌換上了紅色的餐巾ㄟ 真是應景～阿貞&阿鎮家裡最大的地方就是餐廳  大餐桌就是準備給姊妹們常常來聚會的好地方～超讚

在法國 聖誕節喝紅酒一定要配上起司 這是阿貞 特地請達人～ Elline Lu天食地栗準備的好吃Cheese 上次上了天食地栗的品酒趴及料理課程 學會了如何由淡到濃的品嚐cheese 順序不對了 這滋味可就全亂啦～殘念囉

用橄欖醬塗抹入烤箱烤的麵包～但太嗨了 忘了它在烤箱 等拿出來已經變『脆脆的餅乾』啦～

飯後當然要有水果 也都準備好囉～

聰明的撥橘子的方法 乾淨衛生 連盤子也不用了～～

雅蘭教大家如何撥出好吃橘子簡便的方法～

兩位美女雅蘭跟NANCY阿姐～喝了酒 臉上出現紅蘋果 很是可愛～

這是廚藝一級棒的女主人阿貞～喜歡裝鬼臉啦 怕太美了 大家會愛上她～

幸福的聖誕趴餐點 ～

一個超棒的聖誕聚會～你多久沒跟麻吉們聚聚啦～趕快打電話喔～～

這是個美食分享平台 『天菜大廚MasterChef 』歡迎來到美麗的新食界!

耶誕派對 幕後花絮～～

之前的聚會或一起行旅的珍貴照片 都會認真用心的編排製作好且相本一定要美的再送給姐妹們! 隨著時代的進步已少將照片洗出來了 改用編排美美的電子檔與姐妹們分享!但常常發現不是每個人都可以隨時找得到檔案欣賞!所以今年正式啟用了部落格 為的就是可以記錄現在進行式的日子 用照片寫日記 讓姊妹們想看 隨時都可以在部落格裡 找到這些共同的美麗印記～你也可以為自己記錄現在的你～2016年聖誕節快樂！

買了12頂聖誕帽 規定『姊妹們』一定要帶上才能出席～加冕中...有強迫症的我...哈

其實非常的有趣～ 

你看這三位麻吉吃飯的樣子 像不像超級可愛的小小孩～

常常想問蓉蘭姐 為何皮膚永遠可以如此ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ餒⋯⋯

阿鎮抱著日本來的酒 感覺很像抱著奧斯卡金像獎一樣的珍貴～

不小心灑了些許出來 立馬用比Dayson吸塵器 更驚人的速度吸光～太可愛了

阿鎮開心的為每個麻吉 斟上日本獺祭酒～

最後到的小鐵 累了也餓壞了 一直認真吃美食 好可愛的表情（怎今晚大家都像個孩子⋯⋯

開心的時刻~

嗨翻天～～

好友相聚就是少不了歡樂～

鳳妹到了～已七點多...(5點半時 不就說快到了嗎？...應該從外縣市來的~哈

iPhone真聰明 摔了不會壞 還自動幫我立馬拍張照～哈

在日本阿鎮帶了支自拍棒 『被嫌棄』今天自備自拍棒 但太久沒拍了 得練習一下啊～～

從12/23寫PO文寫到今天(12/25)聖誕節 恰逢我們結婚32週年 姊妹們推我當代表～認真向60週年大步邁進啦(怎麼這麼快呀...時間！我會用力撐著～哈

我們明年見喔～聖誕節快樂🎄

一人出一道 主人上多道～ 這樣就完成了豐盛的聖誕大餐啦 祝福你～2016年聖誕節大快樂！緊接著要去日月潭涵碧樓度假囉！敬請期待分享篇喔～～～

後記～2018在聖誕節即將來臨之際～我們敬愛的蔡大哥..在2018/12/14的中午安主懷！不捨的說～再見!! 記錄了此刻 以紀念你...我們會把敬愛的蔡大哥放在心裡珍藏一輩子 雖僅短短幾年的真正相處 但講義氣,大方,好客,愛美及適時的幽默 造就我們如此的不捨!蔡大哥 我們永遠敬愛你～我們將永遠記得～那一年2016 我們一起過的聖誕節🎅