『台中美食 。食記』2018/03/24更新版!隱藏版日式美食看這裡~鵝房宮日式概念料理 如果你也喜歡 同樣隱身在台北濱江市場裡的"三井上引水產", 那鵝房宮將更驚醒你的味蕾!!!

我的好姐妹雅蘭昨兒個生日 我們辦了個近20人的生日趴 今兒個來鵝房宮續攤 居然巧遇美食節目來採訪報導~

拍攝的美食應該是TORO SAN特別準備的好料裡 還是可以點此道料理就不清楚了 因為今天較晚用餐 白板上推薦的菜單全部都銷售一空了~~

越看越熟悉的臉龐 問了老爺才知道『應該,好像』是『天才衝衝衝』的常客~張文綺及帥明星(還是不知道名字 真抱歉

嚴格上來說 「鵝房宮』常常會有知名節目三不五時來採訪 美食真的值得這麼一直不斷的被報導

和藹可親的TORO SAN今天也入鏡了喔💗

Toro San今天太忙了 否則他都會親切的跟顧客們話家常

圍觀的人潮越來越多 難怪坐著用餐時~總覺得後面有多人攢動 ~原來已經滿滿的圍觀人群了

也因為採訪的關係 點的料裡遲遲都沒正常上菜一問才知道 大廚們做料理的地方讓給攝影小組 等候的時間還真稍久 所以退掉了多道好料裡 殘念呀~

Top 10 Japanese foods you have to try in TaiChung, Taiwan!!身為台中新居民 每次來到台中這個陽光城市 就如同尋寶奇遇記一樣 次次都有令人滿意的驚喜 !這對於長期旅居國外 並定居台北的我來說 是一個非常棒及令人喜愛的生活方式▫ 也因生性就愛吃喝玩樂 又喜愛拍攝 常常專業相機沒帶 隨手就讓代代的iPhone記錄著張張生活裡的黃金歲月

歐伊希~~鵝房宮日式概念料理就隱藏在台中市北屯區的一點利黃昏市場內~神奇吧!!

認識鵝房宮 其實是我那個在日本工作的兒子推薦的!第一次聽到「好吃的料理在市場裡 」不瞞你說 世界各國跑透透 什麼料理都品嚐過的我 還真的有點來「踢館」的意味 哈哈 但第一個感動我的是那碗「幸福秘授湯」第二個感動我的是真材實料的極鮮食材 第三個感動是鵝房宮都會定期默默的為社會做的付出!這樣的企業文化 身為台灣人的你 如果不推薦 那還有什麼樣的企業 可以讓你大聲的說出台灣人的驕傲呢?以你為榮!

從年初就開始耳聞 有這麼一家日本料理粉厲害 不過來訪兩,三次 沒有一次是可以坐下來好好吃個飯

可能是被需”漫長等待三個小時“給嚇跑了 最終都決定外帶省排隊 懶吧!! 不過外帶的壽司 丼飯 就足以暗自預約100%再相會 !今天剛從台北下台中 抵達時間是下午4:30 打了電話試試運氣 果真今天適合買大樂彩 BINGO!!天啊!!有位子!此刻終於可以坐下來 好好品嚐這令人期待已久的隱藏版日式美食!!

你看到了吧!公益路旗艦店 將於2016年春要隆重呈現囉!!屆時應該也都會擠爆了吧!!(開幕了 總算開幕了 3/24 2018年讓人引頸期盼的旗艦店開幕了 一定要找時間來去朝聖才行!)

吃帝王蟹一定要飛去北海道嗎?!!奢侈的帝王蟹 無論是火烤或火鍋都令人垂涎 不過今天不欽點它啦!!哈哈!! 秋高蟹黃啊!!堪察加擬石蟹 即俗稱的阿拉斯加帝王蟹/鱈場蟹 分布於北太平洋的冷水海域!

食材都是新鮮上貨 無論海鮮盤或蔬菜盤裡的食材 看起來樣樣都十分新鮮 令人食指大動!

鵝肉!鵝肉?!不要懷疑 日本料理為甚麼會有鵝肉?!傳說中的鵝房宮之所以叫鵝房宮 因它以前是賣鵝肉的 不過他賣著日本料理的成績 更亮眼!更令人驚喜!!

一入座 工作人員隨即迅速為你點餐先 態度親切!!節省你漫長等待的時間!

這是鵝房宮印製的清涼扇子 上面也重點式的介紹了他們的經營理念及簡單點餐教戰入門 有喜歡可以索取喔!而且你會三不五時在攤位上看到認真工作的帥氣頭家~張志民(TORO桑) 看到你時還會親切的跟你打招呼 關心你今天用餐愉快嗎?越成熟的稻穗 越懂得彎腰啊!

就是這一碗~幸福蜜授湯!! 幸福蜜授湯!! 幸福蜜授湯!!(這個很重要所以要說三次~怎台灣現在的大家都這樣說啊!! )

料理長的分享~是因TORO桑 小的時候 奶奶每天早上總是這樣叮嚀~將家裡煮好的熱水 拿到涼亭去 讓風塵僕僕的路人得以解渴 , TORO SAN將這份老奶奶相傳的待人之道 延續到鵝房宮 讓客人也能嚐到這份溫暖的心意 ,長久以來 鵝房宮的丼飯 會附上一碗魚肉多到幾乎要滿出來的熱騰騰味噌湯!

只要你喜歡 無論多少碗 鵝房宮都樂意這樣的免費為你添滿!!!再添滿!!胃暖了 心也自然暖了 鵝房宮就是藉由這樣用心的食物 傳達這份感動 給進門的每一位顧客!!揪甘心!!

上桌囉!!綜合海鮮丼飯!!看到嗎!!除了滿滿滿的生魚片還有鮑魚大扇貝 完全沒有腥味 肥美又超大顆 底下撲底的是有一點點微微酸的冷醋飯 整體表現真的很不錯喔!!還有那個烙印了鵝房宮的字樣的玉子燒~挺特別的!

(還好今天9/11又有點了它 否則因為採訪 而沒上齊料理 應該會餓著肚子走出去吧)

這個手卷!丟猴喔 (回到台灣學到的用詞 哈哈)ㄟ~不好意思 送錯啦!趕緊請工作人員物歸原主 否則海苔軟化就不優啦!!

 我的手捲來了~~橙黃色的日本馬糞海膽手卷 這海膽是我的最愛,  送上來外層包裹的紫菜大口咬下去 仍可聽到蘇脆的聲音!

日前去花蓮市豐濱鄉 品嚐原住民燻烤飛魚、及多樣新鮮漁獲 但就是沒嚐到現殺的海膽....殘念!!今天的主角登場啦~ 加拿大海膽軍艦握壽司 !! 總算能解一下對海膽的思念!! 在日本築地市場吃的海膽味道較濃郁 而且還會有淡淡的海水味道!不過它~一點也沒有腥味 且入口即化 只要鮮甜就足以滿足舌尖上的味蕾!!

鮭魚卵軍艦握壽司 粒粒飽滿多汁的鮭魚卵 在嘴裡彈跳著的同時 有其水平 但並沒有在口中感受到那層次堆疊的奧妙 小可惜!

星鰻握壽司 這金黃閃亮的星鰻 說實在的並沒有對它特別期待過~哈哈!!但它卻是匹黑馬細緻的肉質 加上甜甜的醬料味 而且吃起來居然有肉鬆的香味好神奇喔!真是令人驚豔的一道美食!

好吃到足以再給它一張特寫星鰻握壽司 有機會來鵝房宮的你 別忘了它嘿!!必點推薦!!

(你看每次來一定會欽點它 真的不要錯過了這個好味道)

今天9/11因為進度落後的關係 所以用了雙槍炙燒吧~我想應該是)

炙燒鮮干貝握壽司~~呵呵!!!!好久沒有吃到這抹大顆肥厚的干貝炙燒握壽司 覺得一定要指定 ~這個必點 !下次來會想再單點幾個吃到心滿意足啦!

再來一盤炙燒鮮干貝握壽司&鹽燒比目魚鰭邊壽司 雙拼

今天9/11第一次喝到它的蜆精 好姐妹說不錯 但如果你會用大同電鍋燉煮蜆精 應該就不會覺得太驚喜(金拍謝啦~~

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鹽燒比目魚鰭邊壽司

比目魚 烤的時間如果不夠 那比目魚的香氣會沒有被烤出來 這香氣會逼得在口中一直迴盪交集著。想大叫好好吃!我們一定會再見!

為什麼會點那麼多道菜 因為你看著看著 就會自然而然地加菜 還好現在沒有吃牛肉惹~~哈!!

吃日本料理怎麼可以沒有握壽司 尤其是如此新鮮的漁獲 吃貨們應該都知道Toro桑 進貨不是關心它的價位 是關心它的鮮度啊!!

你坎坎!你坎坎!~鋪得滿滿的新鮮鮭魚 吃在嘴裡有沒有滿滿的幸福感呀!!!怎麼可以那抹幸福呀!

 

炙燒鮭魚握壽司 烤得恰到好處 上層的焦香與內層的滑順口感 就是那麼令人喜愛 !不過這鮭魚啊~怎麼料理都好吃 生的 燻的 烤的 醃的 樣樣精彩美味啊!!

吃貨們所熟悉的日本料理就是手握壽司 據傳聞它出現在1824年前後 無可考證!!鵝房宮的握壽司 無論你再點多少 都可以一次一口吃光光!不信你試試!!哈哈

 

烤大蝦~要點這道菜的時候有點猶豫 直覺好像不應該在這裡品嚐此味~果真 順著感覺走是對的 它並沒有想像中的~大!!而且有過熟的疑慮 肉質已經呈現不出JUICE的口感!這是唯一不推薦在這裡品嚐的一道料理!!

雖然身在黃昏市場內 但環境整潔算粉優喔 沒有市場內的雜亂感!當然除了攤位本身 周圍是道地的黃昏市場 人潮絡繹不絕 也少不了市場內該有的熱鬧場面 不過也就是這一味才能顯現鵝房宮的獨特之處!

不曉得各位有沒有在最後一刻才闖進鵝房宮用餐的 ?我就是忽然想吃 就由台北衝到台中 最後坐上桌的老顧客 當吃飽飽快用完餐的時候 你會看到一幕讓人感動的畫面 所有的工作人員 都出完餐了 餵飽所有在座的顧客了 開始用力用心地刷洗起所有的餐具 地板 櫥櫃 仔仔細細的 快樂地做著這件看似不起眼 但認真維護著顧客健康衛生的一面 真的讓人動容 吃得美味 吃得安心 是鵝房宮也是來店顧客最關心的一件事!謝謝有你們~鵝房宮愛你啦!

(補記!!好像每兩個月 不來難過 自己來、帶朋友來 不斷地來 百吃不膩啊!!上癮啦!)

NCC life news  花漾姩華。三十八 
NCC Michelle Chang
ncc8088@gmail.com
https://www.facebook.com/michelle.chang.129794
   
 
這是成立痞客邦的第一篇公開分享文!!哪天真的懶得寫了 最起碼還有認真編排過的精彩歲月 你說是唄!!向來喜愛分享!但從沒想過“公開分享”這件事 !前幾天我的麻吉姐妹淘 黃雅蘭(原創造型老師) 寄了幾張在2004一起到國外旅遊的照片來 再次分享的同時 驚覺並更珍惜那段青春歲月!! 慶幸我們曾經認真用照片寫日記!!也震撼並喚醒了沈睡已久的分享癮!!點燃了想用心記錄生活點滴的熱情 就讓我們開始認真的 ~花漾姩華。三十八 !! 青春真的不能留白! 翻轉吧!!美麗的生活!!______
P.S.對美麗的行業有憧憬的俊男美女們 黃老師的資訊供大家參考喔!黃雅蘭原創整體造形有限公司 
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在台北市 是數一數二的整體造型學苑 將會見識到什麼才是創意 什麼才是時下最受歡迎的時尚造型  黃雅蘭老師帶領一群優秀師資以豐富的整體造型工作實務和教學經驗加上新穎的世界流行趨勢和觀念,教您如何成為一位出色的整體造型 .彩妝師。時間允許的可以進教室上課學習 時間較不寬裕的也可以透過網路學習喔!有興趣的 愛美的朋友們 可以造訪黃雅蘭原創整體造型的網站喔!

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(地圖圖片截取於GOOGLE MAP 僅供參考)

 

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鵝房宮 鵝肉日式慨念料理
台中市北屯區遼寧路一段376號
隱藏於新一點利黃昏市場內

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強烈建議來電預約 專線 0933446507
營業時間:每日中午12:00 noon 到 19:00pm

例假日中午11:40am到晚上19:00pm

新一點利黃昏市場外 就有停車場 停車還算方便 是給開車遠來的老饕們最便利的訊息!

鵝房宮臉書:https://www.facebook.com/%E9%B5%9D%E6%88%BF%E5%AE%...

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