我偷師～開放式三明治 Smørrebrød 天賜的美味！ @ 雷將奈奈

上了一堂非常有趣的美食料理課程過程愉快輕鬆就在吃吃喝喝談笑間習得了『葵花寶典』的其中一花～

11/26日 在天食地栗由美食料理達人～宗大筠Gabriel 主講的料理課程學到好多美食的基本概念及技巧沒想到料理美食是可以在輕鬆自在的聚會裡在潛移默化中就植入你的記憶體這不太真實的事居然發生惹～改天再分享整個的趣味學習過程先來分享這一道簡單美味的好料理～

典型的開放式三明治是在單一片麵包塗上一層奶油或起司再搭配隨自己的心情及喜愛的配料肉、魚、肝醬、小鯡魚水果與生菜等等及各種調味料這樣的料理方式特別受歡迎它就是有著神奇誘人的魅力因為所有的食材都被美麗的擺放在麵包上就像一幅幅美麗的作品不需要刻意都可以抓住你的眼光～

特別介紹一下這款食材～西班牙 Monte Nevado Serrano Ham 切片山火腿最能代表西班牙的美食之一傳統的火腿都是在山區製作因此稱為山火腿它是取自白豬的豬腳再用鹽醃漬就不再添加任何的調味料脫水後風乾一年或更久讓火腿產生細緻迷人的香味！

還有這一款～Ricotta Cheese（瑞叩塔這譯名好有趣）Ricotta Cheese是一款宜甜宜鹹，風情萬種的一種起司！可以用來做甜點～起司蛋糕 ,也可以用來做義大利餃＆粗管義大利麵的內餡非常好搭配料裡食材聽說台灣不太好買得到但我有料理達人Elline Lu不怕！

簡單的料理食材～你笑了～這是在教小學生嗎？

隨意在陽台採個你自己喜愛的香草植物～

老師有教～手撕西班牙 Monte Nevado Serrano Ham 山火腿時不要怕撕破它因為它會依造你隨性撕下來的形狀塑造成不同的美麗圖案！

簡單的料理步驟不用認真看喵一眼你就會記住惹～

完成了～輕鬆簡單上桌囉！

隨便你從哪個角度拍都美～

再泡杯日式抹茶綠茶完美搭配～

幸福就是這抹簡單～～再告訴你一個料理的秘笈喔～如果你PO文沒看到最後你就無法習得惹～哈～～宗大筠Gabriel 老師說食物料理好要擺盤如何才會讓它看起來更加分更好吃～～那就是兩個字『堆高』沒錯～就是『堆高』就像樂高LEGO一樣讓它層層『堆高』不只視覺效果佳保證讓你一上菜就會有哇點成爲注目的焦點！！學會了嗎？（沒禮貌～～都沒有說～謝謝..哈哈）