雷將奈奈

香港面積僅僅約1100平方公里 卻擁有超過一半的摩天大樓都在這裡 應屬世界之冠! 相對的香港的美食也著實令人著迷!

從地道的小吃到米其林星星的創意料理 這個有『亞洲美食之都』美譽的香港 一定能滿足懂吃愛吃的你~

TripAdvisor 在10,571家香港餐廳的評比裡『香港。胡同』排名第 120名!

人稱『香港秀鈴姐』超貼心的安排～在『胡同。香港』

用餐如能坐在窗邊欣賞維多利亞港的美麗夜景 這是件再幸福不過的事兒了～

欣賞的是這號稱地表最強超夢幻的燈光秀~『幻彩詠香江』!耳朵聽的是餐廳裡配合燈光秀的震撼音樂～令人又驚又喜！

驚喜還不僅止於此～

『胡同。香港』用心製作的料理有手作的溫度 更能驚見大膽獨特且創意十足的菜色!

難怪『秀鈴姐』把它當作自家的御用天廚 有朋友自遠方來時～

必定帶好友到訪這夢幻迷人的維多利亞港～香江之夜！揪甘心ㄟ～

『胡同。香港』這名～想必取自悠久歷史的老中國風格～靈感應該來自那一條條充滿特色的老胡同!

餐廳內隨處可看到精心雕琢的石拱門 木製大門及雕刻屏風..

及雅緻的鳥籠,擺飾..等等～流露出醉人的魅力

工作人員正為前來用餐的饕客們 細心地擺上精緻的餐具 等你來品嚐這米其林一星的北方創意料理～

『天菜大廚MasterChef』這是個美麗的新食界 歡迎來聚

「香港。胡同」是家以京菜,川菜而知名的一級食府 除了葷食餐也提供素食餐點～

第一次從室內由香江對岸遙望這來香港出差已近二十年,幾乎每個月都會報到的～『香港會議展覽中心』特別的有感～

由『香港胡同』望出去 今晚的香江特別的美麗～

『香港胡同』座無虛席～建議前來時事先電話預約

端上來的器皿是以簡潔優雅古色古香設計的茗茶～有著淡淡的桂花香

當今沒有圖片的MENU還真讓人不知如何點菜！(這些充滿特色的菜名～『聖旨到』『大紅燈籠高高掛』...實在令人費解 難以憑空想像..

因秀鈴姐而認識了曾長住香港多年氣質出眾的二姐&二姐夫, 在台灣與二姐夫擦身而過 居然到香港始能遇見旅居多國帥氣的二姐夫!

還在到處拍照 秀鈴姐快速的追我回來 因上菜啦～這可是二姐夫拍的畫面！當我火速回座位時 夢幻煙霧已幾乎褪盡了～

猜猜這道以玫瑰花瓣呈現的是什麼料理呢？居然是魷魚的薄切片『山葵薄切魷魚』～

『玫瑰查素鵝』～秀鈴姐為我們點了多道暨精緻又富創意的燭光晚餐 大飽口福也大開了眼界～

『香港。胡同』主打的是北方菜色 在用料,份量及擺盤上都經過細心精緻的設計   

雞樅菌蝦球(港幣348) 在這裡每一道料理的價位 讓多位饕客們略有微詞～

這是前菜時所使用的餐盤 無論花色或質感都到位 

用完前菜 工作人員將花色餐盤替換為黑色(燈光昏暗看得到右下方的黑色餐盤嗎？)秀鈴姐 立即請他換回來 並說著~以這漂亮的餐盤用起餐來心情可大不同呢(秀鈴姐真的是跟我同一國的～就是要這種生活儀式感～

真抱歉 無法說出每道料理的正確名稱 因看不懂菜單 秀鈴姐是常客 一道接著一道點! 直說~不用管菜名認真負責吃就對了～哈 

北方菜的特色就是麻辣 不過是花椒的麻！那特殊迷人的風味 牢牢擄獲著吃貨們～實至名歸~川菜天下!

怪不得網路美食家這麼說~『秋風起 花椒香 麻你沒商量』～這道就是主打的料理『大紅燈籠高高掛』~川椒炸軟殼蟹！

上面的料理↑~『大紅燈籠高高掛』～ 是會以下面這特別的器皿 ↓盛裝上菜～但今天滿座不敷使用 讓秀鈴姐粉失望～～

『胡同炒飯』～愛炒飯的饕客們 應該都會喜愛這粒粒皆清楚的口感

這『干燒蓮藕片』居然是秀鈴姐的最愛 二姐也直說回台灣一定要立馬試作～二姐夫有口福囉

通常以任何植物葉子料理的佳餚我都愛 除了看起來賞心悅目之外 也會主動將它貼上手工料理的標籤 直覺它就是美味的代名詞!

剪開來之後才知道原來葉子裡裹著的是白菜  看起來其貌不揚嗎？那就錯了！是美味至極～

上甜品囉～(至今才發現~從沒察覺已認識20載的秀鈴姐 有雙模特兒的玉手 哈!

猜猜它是什麼甜點呢?是柑桔！外酥脆加上迷人流心的內餡 口感近似煎堆(有人稱為麻球) 

獨特風味的甜品 有些還真讓你嚐不出來是什麼食材做的～

美麗的秀鈴姐很認真的擺盤 讓我拍水水的美食圖片～(其實連二姐&二姐夫 都時時注意拍攝的畫面美不美～哈

『芋蓉鍋餅』有裹著酥鬆的餅皮及芋頭滑順的香甜

有著類似春捲外衣的『蘋步青雲』是炸得酥脆的蘋果卷 實在難以察覺內陷有蘋果薄片的存在          

我老爺常說我是吃碗內的~要燈光美氣氛佳！而他是吃碗外的～要真材實料新鮮美味  

胡同的北京道一號大樓 就位於半島酒店&海港城之間

這洗手間非常有特色 但多位網友們第一時間看了..都小怕怕 哈

但其實內部的FU還不錯～  

想居高臨下的感覺 那找個時間來『香港。胡同』坐坐吧！

提醒你～用餐時間限時一個半小時喔~

胡同。香港/The Hu Tong

地址Ｉ28/F, 1 Peking Rd, Tsim Sha Tsui, 香港北京道1號商場28樓
營業時間Ｉ12:00–14:30, 18:00–23:00
一星期營業七天 
預約電話Ｉ +852 3428 8342
網路預約Ｉ hutong.com.hk

沒想到香港朋友 讓我下車的地方 就在這北京道一號廣場旁～

當你抵達香港北京道1號商場時 要注意喔～就是依大樓旁『SUBWAY行人隧道』的方向進入～

立即會看到這電梯時 請搭乘至一樓

就在這層樓商場內的電梯才能直上28樓

轉搭這專用電梯 就能抵達『28樓的胡同』 讓你參考～

以下為個人行旅紀錄～我們下次見～ 

秀鈴姐細心的安排 帶著我們來嚐嚐這她喜愛的美麗餐館

用餐間聊到二姐夫及秀鈴姐的小時候 居然是從小一起長大的鄰居 真的是太神奇了～

秀鈴姐與二姐 已是30幾年的舊識有著深厚感情的好姐妹

很難想像二姐及二姐夫 已是近70從心所欲之年...明明看起來就像50知天命呀～～

都曾在世界各國到處拼經濟的台灣人 竟然在香港齊聚一堂 感謝秀鈴姐 有妳真好～

近20年間 幾乎每個月都在這『香港會議展覽中心』參加婚紗展～

在展場上 一定會不期而遇的老戰友們 都有著深厚的革命感情～

快閃合體 每天要為自己拍張照～用照片寫日記～

秀鈴姐最愛在鏡頭前搞笑 拍照的架勢十足～我們配合度一百

臨時抓了位「達人」來幫忙拍攝 拍了無數張～但沒有一張對到焦..

婚紗展不是應該什麼沒有 就是攝影師最多嗎？(嚴重懷疑～～

但對我們來說都是張張珍貴要珍藏一輩子的『那一年我們一起參展的日子～』感謝有妳～秀鈴！感謝有妳～愛咪！

就在今天 愛咪傳來了張～好有感的圖片！確實～朋友不需天天黏在一起! 本都應各自獨立,各自成長,進而各自精采 ...但心中那個舉足輕重的地位 永遠留給自己的知已！有妳真好～愛咪⋯