雷將奈奈

「北京美食」在北京『小吊梨湯』 挺火紅的 主打的是宮廷菜的特色料理 梨湯可以理解 那為什麼叫『小吊』呢？這道缸子肉 因為這『缸子』點了它～

這醃漬小蕃茄 應該是人人都會料理的一道小菜 但因是宮廷料理嘛～想嚐嚐它有什麼不同 

話說～計程車司機 把我們放行下車 但它並沒有出現在我們眼前 還一度迷路 好不容易問了路人 才得知

美麗的秀鈴姐 大步的走向它

位於小小的街道 稱得上是巷弄胡同中的美食

一進門 就會感受這老北京迷人的店風格

餐廳的入口呈現的是～北京四合院大廳的特色

要進入餐廳入座前 一定會經過這個金魚缸 擺滿了零錢 應該是招財的意思 也應該有很多人經過時會想投錢許願, 聽說地道北京菜料理的餐廳 一進門一定會看到魚缸 魚缸內也一定會有金魚及金錢 這好像已經是北京的文化特色了 下回你可以試試有沒有例外的 

很有意思的櫃台

店內的風格古色古香

用起餐來 應該也特別的有味道

就是因為這一壺小吊梨湯前來的～它就是淡淡淡 非常淡的甜 一試你一定會喜歡

如果你這一壺喝不完 想要外帶 花兩塊錢人民幣就可以買瓶玻璃罐 外帶

這次到北京出差 第一天就『燒聲』 同事們好用心 就是帶回這一瓶小吊梨湯 讓我潤潤喉 清清肺 ！這味兒～真是驚為天人的好味道 ～美味極了

『小吊梨湯』既然是湯品, 你一定會跟我一樣好奇 為甚麼要用小杯子喝啊? 梨湯可以理解 那為什麼叫『小吊』呢？原來它是有故事的～ 所謂小吊 是因早期人們以銅壺提吊作為稱量的工具,古早這梨湯啊 是在老北京戲劇院門口販賣,是給唱戲的在休息的時候解渴潤喉, 小販在販賣時 都是以銅壺提吊作為單位一吊子一吊子出售！ 你如果要一吊子 意思就是要一小壺,於是就有了這麼個稱號～『小吊梨湯』

這梨湯呢～其實就是梨茶, 使用的食材是～雪花梨, 話梅, 枸杞, 冰糖 要花些許時間熬煮出來的, 它特別加上了銀耳一起熬煮來增加濃稠度 口感上比較厚實 喝起來像喝湯的感覺 而梨湯有那淡淡的褐色 就是因為梨皮 帶皮一起燉煮的！ 

梨球果仁蝦～哎呀呀 現在才發現 怎沒夾顆梨球秀一下 麵衣裡面包裹著水梨 口感很特別 ～（但怎麼每道料理都不燙口呢？

香橙烤魚 送上來覺得它乾乾的 且入口不燙 （就不好吃了～～殘念！！ 

裹蛋饅頭片 搭配口感特別的沾醬（最上面紅綠的沾醬 忘了給他特寫） 

秀鈴姐說～你不覺得 看到這道甜品 就很想品嚐嗎？有啦 會想試啦～但這口感～（ 算了 哈哈 

青菜一上來老規矩先拍照 拍完照 突然想起我們有這道菜嗎？（服務員送錯了啦～～ 

乾酪魚 聽說是必點的美食 但現在只要看到魚料理 就會想到天廚Tall Guy出神入化的料理 『一看』覺得不能與高富帥的相提並論 『一試』 果真（失望 哈哈  

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老北京還是有它的獨特魅力在～ 胡同 美食...一一值得你前來～～

NCC life news  花漾姩華。三十八 

NCC Michelle Chang

附上幾張菜單給大家做參考

高大很有自己特色的攝影師 常常被誤以為是明星 被追著簽名 故事精彩絕倫 有機會再為大家說說 就是他跟幾位同事先來嚐鮮 再介紹我們前來 有機會『小吊梨湯』絕對值得你前來品嚐（但其他的菜色 ㄟ～ 就依個人口味囉～哈哈