雷將奈奈

提到世界第一的黑巧克力 應該會讓你聯想到譽滿全世界的秘魯或比利時吧！但它卻在福爾摩沙～台灣的最南端屏東東港！

日本媳婦兒問說『ピントンのフーワンチョコレート知ってますか？』(之前聽過隨即輕輕放下 現得認真當起『台灣親善大使』～

繼榮獲了德國iFGoldAWARD最高榮譽金獎的『子村莊園金魚茶包』之後 媳婦兒再度指定想品嚐的台灣之光~果然是日本人的最愛

除了屏東東港品牌形象店之外 目前在台灣唯一的直營店位於『台北101』B1 地下一樓

就在台北101的B1『Agnès b. CAFÉ L.P.G.咖啡館』斜對面

如同置身在『子村莊園金魚茶包』店內一樣 最常見到的是來自日本的顧客

店員也能以流利的日文 仔細地說明每款不同風味巧克力的特色

這點倒不令人訝異 當我上網查詢時 第一時間跳出來的也是日文版面的網頁 

成立品牌也不過四年 卻連續二年在世界各個國際大賽中 狂掃45項金銀銅等大獎

2019年9月在有巧克力界奧斯卡之稱的『世界巧克力大賽International Chocolate Awards /ICA』中一舉拿下31個項獎！

台灣種植可可屬於較年輕的國家 竟能在世界巧克力大賽中脫穎而出～憑的是真實力

創下了驚世紀錄成為全世界最會得獎的前三巧克力品牌之一

福灣巧克力的製作模式是使用了全世界罕見的『Tree-To-Bar』 

什麼是『Tree-To-Bar』～就是『從種植巧克力樹開始 一路做成巧克力棒』完整保留了巧克力的風味 全球僅不到十個品牌可以做到

台灣知名插畫家『米力』手繪了福灣巧克力『Tree-To-Bar』的巧克力製作流程圖/載自福灣網頁

當介紹這品牌巧克力時 會不會讓身為台灣人的你 頓時莫名的再度驕傲起來了呢 

『天菜大廚MasterChef』這是個美麗的新食界歡迎來聚

快來看看得獎的巧克力吧(因武漢肺炎WARS疫情人口一罩的景象常見安全第一

口味這麼多要如何選擇呢?2019世界巧克力大賽全球決賽 由三個品項奪得金牌 分別是~

1.叫我第一名～『台灣一號屏東黑巧克力62%』奪得3金『世界最佳黑巧克力』『全球小批次生產黑巧克力最佳製作者』『全球小批次生產最佳黑巧克力』

它帶出台灣可可豆帶有太妃糖,香草且有熱帶水果乾的香氣 

2.『台灣鐵觀音茶巧克力62%』拿下『最佳調味黑巧克力』金牌獎

以台灣一號62%巧克力做為基底再融合了聞名遐邇的鐵觀音茶

四個簡單步驟讓你更懂品嚐巧克力～1喝2聞3嚐4回(文末逐一細說

先『喝』水去除口腔雜味且喚醒味蕾 再嗅『聞』巧克力散發出的任一香氣

『嚐』放入口中略為咬碎 鐵觀音茶馥郁的茶香頓時湧現 香韻不散長達30分之久。再『回』到第一個步驟

入口細滑安然 甜味與苦味相互保持著細膩的平衡口感 茶香與台灣一號的熱帶果香做了完美結合 喜悅如同氣泡一一浮現幸福感滿上～

3.至於『台灣馬告巧克力62%』也獲得了『全球巧克力品鑑師評選-最佳調味黑巧克力」金牌獎 但它仍在缺貨中~

嚴格上來說 前三大受歡迎的品項都在缺貨中或者沒有現貨 預定之後得等待些時日才能出貨『台北101』除了馬告之外其他都算充足

現在總算有個概念為什麼ICA主席Martin Christy在頒獎的同時向全世界巧克力業者喊話說～要注意了台灣巧克力現在來勢洶洶啊

店員特別介紹了『台灣二號鹽之花』表示這是日本人最愛的口味之一

日本顧客還真選擇它～

45公克小包裝的『口袋巧克力』 因口味不同每盒在NT230~380之間  

而『薄片禮盒』90g一盒50片 價位由台幣650~1000不等

(圖片載自福灣網站)

36% 櫻花蝦白巧克力NT$450

直營店也同步販售巧克力冰淇淋  

這是店員身上背的可可果子形狀的包包  直營店一樣可以買到

我也跟著挑選 莊園獻禮 巧克力禮盒

選了兩個不同組合 共七種口味 試試看哪個是媳婦兒的最愛

禮盒內不包含『台灣鐵觀音茶巧克力62%』如你喜愛另外購買

結帳前 店員溫馨的提醒加入會員 滿千可折百的活動

放入美美的手提袋 讓你拎著走

福灣巧克力執行長 許華仁 貼心的印製相關的資訊  

無論是定裝成冊 還是單張分享

『保存巧克力的秘訣』將已拆封的巧克力放入夾鏈袋中 擠出多餘空氣後密封,放置於冰箱 享用前 從冰箱取出巧克力先勿打開靜置15-30分鐘回溫至室溫且讓水氣凝結在夾鏈袋之外 再打開夾鏈袋取出享用 如此能將濕度及溫度對於巧克力的影響降至最低 能品嚐到巧克力最佳的風味與口感       

『四個簡單步驟讓你更懂得品嚐巧克力』～1.『喝』喝水有助清除口腔雜味並喚醒味蕾 待熟悉每種巧克力的特性之後 可嘗試搭配各種頂級的威士忌,咖啡,喝紅白酒,啤酒,茶品,探索不同的搭配樂趣。2.『聞』拿在手上藉由手的溫度略微將巧克力升溫 嗅聞巧克力是否散發任何香氣 將有助於稍後品嗜時的風味捕捉與描述。3.『嚐』將巧克力放入口中略為咬碎後 讓巧克力慢慢融化佈滿口中 細細品味各款巧克力細緻的香氣以及特有的化口性。品嚐之後,好的巧克力留在口中的香
韻將持續長達30分鐘之久。4.『回』到第一步驟。  

福灣巧克力『台北101直營店』 
時間　平日～11:00-21:30(假日22:00)
電話　02-8101-8179
地址　台北市信義區市府路45號B1

就在電扶梯下來地下一樓就可以看到福灣巧克力直營店了  

台北101的B1『Agnès b. CAFÉ L.P.G.咖啡館』斜對面  

福灣巧克力『屏東形象概念店』 

台灣屏東東港鎮大鵬路100號

營業時間: 09:00-18:00

電話 08 8351555

(圖片載自網路)

接著呢當然立馬到郵局將巧克力寄至日本囉

航空快遞到日本大約3個工作天 兩大盒(內含口袋巧克力7盒) 重量817公克 郵資台幣555 讓你做參考 ～じゃあね

郵局的效率真高2/22 就已經到達『雷將』手中了 開心～