雷將奈奈

很難想像將美食及服裝設計結合在一起的私廚料理會是什麼樣子？

帶給座上賓的是～毫無違和感完美結合的食衣空間

一樓的空間是法式料理D-Place

『雷將奈奈』從小立志當個空姊～都38歲了..XD～空姐服還沒穿上！那開個『奈奈BUYEE。空中商舖』假裝夢想實現了唄.. 哈

二樓為服裝裁縫設計的空間

好多名人也都在這邊量身訂作

跟我一樣好奇店名～為什麼是『涼州游嚴行』嗎？  

每年冬季11月底至隔年三月為松露的產季 義大利產白松露 法國則產黑松露

私廚饗宴行的總招集人『六少』花心思招待幸運的我們 位於台北大稻埕巷弄裡讓人驚艷的『美麗新食界』

名流浪主廚 游育甄Dana/左,與服裝設計師 嚴慶昭Lynn, 於『京都小慢』的展覽上相遇～

一拍即合的共同理念 繼而創立了大稻埕涼州街上 生活美學與食尚態度的食衣空間～『涼州游嚴行』～

長木桌鋪上的是Lynn親手縫製的布餐墊  

如果你已忘了松露那獨特的香氣 ,那『涼州游嚴行』～將不虛此行

適逢農曆春節 帶了新春限定版的『荔瑰妃歐法麵包』來分享～

小小私心～希望藝友會的姊妹們人人～年年春 年年富 年年起大厝

  

讓我們來一場視覺與味蕾的美食饗宴吧～

『天菜大廚MasterChef』這是個美麗的新食界歡迎來聚

私廚料理的餐前麵包 是Lynn即時的手作歐包 曾遠赴瑞士法國當過麵包師及黑白攝影師，也曾投入多年室內設計

  

上了『三年七萬的一堂烘焙課』之後 對於手作歐包不只『尊敬』且更加的著迷

  

當聽到剛出爐的歐包唱著悅耳的歌曲之際 那吱吱聲響代表著～『成功的美味』出爐了

  

外酥脆 內鬆軟的口感魅力無法擋～

奶油放置架 每一個都各不相同 各有特色

有溫度的手作麵包 在口中嚐著卻在心底發酵著～幸福感滿上～  

餐間享用來自法國聖格美小鎮備受讚揚的BADOIT波多氣泡礦泉水

它富含著鈣鎂..等多種天然的礦物質 

傑出的女主廚少有 可遇不可求 料理的細膩度～溫婉如南風 

    

無框架不設限的法式料理 更驚艷了味蕾

  

每上一道料理 主廚皆細心地說明菜色及料理的特色 

  

    

餐前主廚提問～想品什麼酒佐餐呢？

『六少』打趣著說：今天來的都是『貴婦』 所以上限無設限～哈

說到酒呢 個人喜愛夜深品酒越有味兒～少有午間品酒的習慣 今跟上風吧～

義大利葡萄酒巴貝拉/Barbera名列為義大利第二大栽培的葡萄品種 需在橡木桶進行較長時間的醞釀

如果你曾是『風流小館L'Air café néo-bistro』的饕客 那麼對於Dana的美食料理相對喜愛且不陌生

  

Dana跟隨新加坡御廚郭文秀Justin Quek學習正統的法式西餐料理 從日復一日中累積出了讓人讚嘆的好手藝

 且對料理及食材的要求不僅是鮮美 連味道都要求需精準到位

  

我們一行十二人 葷素各有喜愛 

素食的餐點也讓人眼前為之一亮

松露常會被提及的是～它是什麼味道？

松露Truffle總有無可抗拒的獨特魅力 而最迷人之處就是它的香氣

 黑松露帶有菌菇及麝香的特殊氣味 但若遇高溫濃郁的香氣將隨之流失～

它的口感不像菌菇類般柔軟 相較之下屬較堅硬的質地

這價格比黃金高的松露 是由豬隻採集 母豬甚至比獵犬還更擅長尋找松露堪稱為找松露的高手

因由公豬身上散發出的雄性賀爾蒙氣味 就這麼巧正好松露也含有此種物質 

『六少』邀約來了我們引頸期盼的第十二位神秘嘉賓占星老師

席間藝友會的姊妹們開心的一一前來占星

我呢不喜占星(汗..) 老師說～趣味輕鬆無壓力 隨即抽出了我今年的幸運鑽石3~財星高照 (當然要怎麼收獲先那麼栽～

人們常這麼形容～對於甜品總是有兩個胃～一個用來吃飯 一個用來享甜品

據說海外學者研究出了女生喜愛甜品的程度比男生更勝一籌

其一是受到女性賀爾蒙的影響

再者是為了讓心情愉悅減輕壓力

『咖啡香』是個人在清晨醒來時最想聞到的香氣～午後了來杯香醇的咖啡嗎？

店內隨處可見古樸優雅的餐具及裝飾物品

老屋裡開天井 冬陽透過大片的落地窗灑了進來

 

空間角落的瓶中花定期添換上新意

處處可見蘊藏巧思的食尚空間

 

採預約制 週一,週四,週五 接受散客訂位。

週六,週日 需包場10~12位。 
菜色隨當季食材上菜。可先告知不食用的食材。

現金支付不刷卡。NT3,500起/人。

涼州游嚴行 D-Place
現代法國餐廳
地址Ｉ台北市大同區涼州街72巷2-1號

02 25520767

捷運：大橋頭捷運站
營業時間Ｉ
星期二➕星期三 公休
星期一四五六日  18:00–22:30

三五好友聚聚的好去處～準備預約出發了嗎？

我們下次見～

藝友會的姊妹們各個都是社會上的菁英(除了我～殘念 哈) 開心齊聚一堂的幕後花絮～（這純屬自我紀錄用 我們下次見唷～88

二樓是Lynn的設計創意空間 

大家驚嘆著這套服裝簡直是為向來行善低調的『典華飯店董座夫人』玉鸞姐量身設計定制

玉鸞姐迫不及待的立刻擁有它

最有創意的『造型時尚教母』好姐妹雅蘭 將小外套當披肩搭配 怎麼搭怎麼美

Connie永遠青春活力 像極了永備電池～渾身是勁

 

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素華博士將深奧的佛經 以輕鬆的小故事 帶出了人生的大道理

 

話說馬姐 簡直是我們追隨的偶像 剛過古稀邁向耄耋(ㄇㄠˋㄉㄧㄝˊ)之年 不僅擁有好體態且元氣滿滿

蕾蕾今天穿上紅紅的衣服好時尚呀 可我都沒認真抓到蕾蕾及蓉蘭,Nicole的好身影(汗..

 

 

 

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