『菜鳥攻大山』~走著走著,天使的眼淚『嘉明湖』到了～日治時期稱為シヌべシ池,為台灣第二高的高山湖泊~僅次於『雪山翠池』(19/11/2020,9:30am,氣溫4.5度海拔3,310公尺,橢圓形的湖面 湛藍色的湖水 瞬息萬變的氣候 讓它更添神秘迷人的色彩～
- 11月 19 週四 202018:00
『被上帝遺忘在人間的藍寶石～嘉明湖』菜鳥攻大山～嘉明湖,三叉山,向陽山一次入袋～
『菜鳥攻大山』~走著走著,天使的眼淚『嘉明湖』到了～日治時期稱為シヌべシ池,為台灣第二高的高山湖泊~僅次於『雪山翠池』(19/11/2020,9:30am,氣溫4.5度海拔3,310公尺,橢圓形的湖面 湛藍色的湖水 瞬息萬變的氣候 讓它更添神秘迷人的色彩～
- 11月 13 週五 202018:00
『台中美食』蘭姥姥私房料理 柳川河畔旁有著老浙江菜的迷人風情~
『蘭姥姥』有著別緻的店名 已數不清來過幾次了～也常遇到知名人士及美食家來品嚐這迷人的好味道 (03/13/2021更新）蒜蓉蒸蝦一端上桌 直呼好美呀～ 今是農曆二月初二是土地公的生日也稱為「頭牙」這是一年當中的第一個「牙」而最後的一個牙 就是我們熟悉的「尾牙」無論頭牙,尾牙..找個理由打牙祭去吧～
- 10月 22 週四 202012:00
「台南美食」別看到日本懷石料理 就想轉台～錯過這人間美味 將不再～
到台南美食之都要嚐些什麼呢？因有太多選擇那乾脆入境隨俗讓在地人帶路 看看是中彩蛋呢？還是踩地雷～- 10月 20 週二 202012:00
『鹿港美食』海味珍魚翅～連蔣經國先生都喜愛的老字號海鮮店
純樸的鹿港 沒有氣派豪華 燈光美氣氛佳的餐廳？那你就錯了喔！ 鹿港的餐廳不只越來越美麗 還有真材實料的頂級料理 等你來嚐鮮～(10/20/2020更新
鹿港的美食除了人們熟悉的小吃之外～其實還真的是『臥虎藏龍』呢！來鹿港可不能錯過這隱藏版的美味料理～
多年前～我多桑超愛吃魚翅 家人都會三不五時帶他老人家來『海味珍活海鮮餐廳』大快朵頤（但注意 請注意～這是舊的店！搬新家囉～）
有時乾脆把魚翅買回家！跟姐妹們聚會「一人帶一道料理」它將會是艷驚四座的好選擇！
不過為了搭配美食 也特別挑選了個搭起來會美美的煲湯瓷碗 看起來更有FU!
海味珍搬新家囉～饕客們～請注意 ～
以前它就在鹿港鎮鎮公所對面的巷子內 營業至今已經有幾十年了～現在搬新家了 讓人不得不驚呼～鹿港的餐廳 怎麼越來越美麗～(尖叫聲～
它在鹿港地區可是有著響叮噹名號的海鮮餐廳呢～
停車場就在面對店面的左前方 有一大片的廣場 ～
順著走道可以很愜意的走至大門～仍一面驚呼 這真的是在鹿港嗎？
傍晚時分已經很美了 想必夜晚點燈時 會越夜越美麗
諾大的店面 2020年10/20與大智&阿猛師 再訪(不記得第幾訪了 哈）好美的藍天 『伊阿』會喜歡～
有次要帶阿母來吃魚翅 結果她老人家居然想吃麥當勞漢堡~這麼新潮 那就魚翅外帶吧～
蔣經國先生都來三次了 你也一定要來的對嗎？就讓我們推開大門一起來嚐鮮吧～
這是個美麗的新食界 歡迎來聚～『天菜大廚MasterChef』
一進門 就看見寬敞舒適的用餐空間
各式各樣的新鮮魚穫～(適逢外國設計師 也正在拍攝店內的新設計
滿滿的新鮮漁穫 任你挑選～
秋搞蟹正黃 九月尖十月圓
看到冰鎮的漁獲就聯想到2019年請周天廚至剛上榜法國美食指南~全世界最傑出餐廳之一的『山海樓』吃尾牙 也ㄧ樣一進店內就能看到最新鮮的食材
我年事已高的『伊阿』 在舊店看到長又長的樓梯 都會跟我說～不吃了！
現在全新簡約時尚的設計都在一樓的樓層 這樣老人家們前來用餐就非常的便利了！
只有兩個人來時仍要點上一鍋魚翅 老人家牙口不好 挑選好入口的很重要喔 （不過如你想嚐的不是濃稠的湯汁 那西門町『阿猛師的店』應該會比較適合你
魚翅送上來了 每次前來用餐都超期待這豪邁的魚翅 難得有這麼一整片大尺寸的魚翅～這清燉魚翅羹 聽說是老母雞熬煮的湯 湯頭鮮甜濃稠
『伊阿』吃著一大塊魚翅 一面口中唸著～『就跟你說隨便吃吃就好了..』又一邊惦記著說～以前妳『多桑』最愛這一味 真的是賀呷～
這是帶回家享用的！但總覺得在店內品嚐更有FU！而且海味珍搬了個有質感的新家 怎能不去坐坐呢！
魚翅是主角 但豆芽 香菜 紅醋 ～這重要的配角 如果少了它 這一味就不十全十美啦～
10/20帶「阿猛師」前來嚐鮮 天廚的職業病 「直覺打了勾芡」的魚翅對身體無益 說什麼都把我事先訂的魚翅給退了 換了個龍膽石斑魚湯！！
鮮蝦
骰子牛
白帶魚
這道金瓜米粉（等等告訴你好吃嗎？哈
炸春捲
絲瓜
少見的炒西施蛇 總覺得是鹿港特有
特地拍了帳單及料理名稱供參考(不過來到新環境總覺得少了什麼 料理似乎沒之前道地 希望是錯覺啦⋯
我還是喜歡我在舊店點給阿母的料理～像是店家自己做的蘿蔔糕很特別~真的是『糕』紮實Q彈,跟一般蘿蔔糕的口感相異 是很傳統的古早味 店內人員推薦說是阿母那年代的都會喜愛（真的耶～阿母有甲意～
要點這道蚵仔酥時 『伊阿』說她不喜歡 但因為它軟嫩的口感 覺得應該很適合老人家 就是它啦～果真 阿母一口接一口 直呼好吃～
還點了『伊阿』最喜歡的金瓜炒米粉～不過這金瓜米粉呀真不行 哈～還是天廚『阿猛師』炒得最好吃 『阿猛師』拿手料理可多了～東坡肉(還沒嚐過可出其右的),紅蟳(阿猛師是挑蟹蟳達人),杏菜紅蟳吻仔魚湯(紅蟳放得有夠豪邁),江浙名菜嗆蟹...當今想嚐到老師傅私廚手路菜還真的不容易啊 連美國回來的姊姊 一定要嚐到「阿猛師」的料理才覺得不虛台灣行！
這是招待的～炸小饅頭 會依人數為你送上來 ,它很特別 撥開它不是白色的饅頭 而是金黃色的饅頭喔（搬新家之後來了幾次都沒被招待了呢 哈
這也是招待的水果～一樣依人數份量送上來（你看鹿港人的大方 真的足以代表台灣人好客的熱情
如果是一桌人來～就會像這樣送上來一大盤的水果盤（是不是很窩心呢
題外話～決定來分享一下這獨特區域性的稱謂～伊阿(阿母) ！謝謝第600號天廚 Yi Hsiung Ko分享～『稱呼自己的母親為『伊阿』是有典故的，有時候算命先生說這小孩不好養育 要給別人當小孩 父母又不忍心 就會要孩子稱呼爸媽為阿叔跟伊阿 表示這不是自己的孩子 讓孩子平安長大 』～讓更多人知道這很有趣的典故～會不會拋磚引玉 大家都來分享 華人的我們是怎麼稱呼自己的母親
（於2017.07.03 帶『伊阿』再度來嚐鮮時拍攝）
之前舊店一進門就看到擺滿了受歡迎的好味，這是～鹿港特有的溪鮐仔 很多老饕都愛～
民國70年(1981)5月24日 先總統蔣經國先生來店用餐的留影(圖片下載於網路)海味珍活海鮮常常有名人藝人 大老遠跑來嚐鮮 算是老饕們喜愛的鹿港知名餐廳呢!
You Tube也常常報導相關的訊息（圖片載自網路～漁夫）
這是滿滿的外帶魚翅鍋 如果你沒有時間坐下來用餐的話 可以選擇將美味帶回家
這是過年期間饕客們紛紛預訂的魚翅外帶
還有受喜愛的鮑魚燉雞
鮑魚雞只有外帶款的包裝 親切的『小姑』(老闆娘的小姑喔）讓我拍攝 並表示相當便利 回家加熱即可享用
如果你是開車來 店旁就有一大片停車場 不用擔心停車問題 ～
其實我一直不斷的來 一來因它是我多桑及阿母喜愛的餐廳 二來它的料理真的不錯 ！但新的店來了幾次有點小失望 希望喬遷後的海味珍能如往常一樣 將記憶中的好味道 繼續傳承下去～
新的店面快完工時可以看到部分仍在加緊腳步趕工中～幫店家記錄了這一刻
有機會你也來鹿港小鎮嚐嚐這～連蔣經國先生都喜愛的海鮮店～～💗
海味珍活海鮮
505彰化縣鹿港鎮鹿東路二段173號
04-7786442
營業時間Ｉ11:30~14:00,17:00~20:00
(12/29 2018搬新家 別再跑錯了喔)
- 8月 28 週五 202014:28
新加坡海南雞飯～正宗料理秘笈大公開！快收藏！
這一道世界知名的『海南雞飯』在2008年由正港祖籍海南的新加坡同事料理傳授 如沒學會那真是殘念呢！Chicken Rice! (28Aug2020更新) 我來為你說個『神奇燉鍋』的小故事～在新加坡旅居了10幾年 在這裡上班每天都很國際 ~來自台灣,馬來西亞,紐西蘭,中國... 當然還有當地新加坡人祖籍來自『海南』的同事～英姐的阿母給她一個『神奇大燉鍋』(與台灣大同電鍋相似) 為什麼說它神奇呢！因只要以這個大電鍋 在公司克難煮出的任何料理都美味無比～
- 8月 20 週四 202012:00
「屏東美食」～深海魚私廚料理 用心手作總是讓人驚喜～
提到屏東一定會馬上聯想到東港知名的黑鮪魚 更想嚐嚐美味的海鮮料理～那好奇這有著長長嘴巴的魚兒嗎？- 8月 07 週五 202017:43
「宜蘭美食」光武無菜單料理
- 8月 04 週二 202010:00
『南洋美食。沙爹』在東南亞國度裡 最接地氣的美食～
『沙嗲Sate,Satay』可稱得上是印尼國寶級美食 也是在東南亞國家常見且受人喜愛的南洋料理之一- 6月 13 週六 202018:00
『台北信義美食Chope Chope』~亞洲50最佳餐廳 邀你一起來『佔位』～
『Chope Chope』這個店名應該會讓多數人產生好奇 這是旅居新加坡十幾年期間常聽到的話 但居然忘了 這『Chope Chope』新式英語發音的特有調調～新加坡人看到這個名字應該都會會心一笑,選用了『Chope Chope』作為店名因它有『佔位子』之意～保留,預留位子的用意~
- 5月 04 週一 202012:00
『花蓮美食』觀光漁港買海鮮 吃海鮮～現撈的海味 就是美味～
無論跟哪位花蓮的當地朋友來吃海鮮 一定不約而同報到『安得小吃』～自2020年1月6日蘇花改通車以來 第一次開車經『蘇花改』到花蓮(圖片為回程路線
